KitzYou รีวิวเครื่องครัว

ครัวไหนๆ ก็ต้องมีมะนาวติดตู้เย็นไว้ปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ ยำ หรือแม้แต่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด การมีที่คั้นน้ำมะนาวดีๆ สักอันช่วยให้งานครัวง่ายขึ้นเยอะ แต่จะเลือกแบบไหนดีล่ะ? มาดูกันว่าที่คั้นน้ำมะนาวแต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียยังไงบ้าง

ที่คั้นน้ำมะนาวมือบีบ: คลาสสิกแต่ต้องออกแรง

ที่คั้นน้ำมะนาวมือบีบเป็นแบบที่คุ้นเคยกันดี ใช้งานง่าย แค่ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบ แรงที่ใช้ขึ้นอยู่กับขนาดและความแข็งของมะนาว ข้อดีคือพกพาง่าย ราคาไม่แพง แต่ถ้าต้องคั้นเยอะๆ อาจจะเมื่อยมือได้ ปริมาณน้ำที่ได้ก็ขึ้นอยู่กับแรงบีบของเราด้วย ซึ่งบางครั้งอาจไม่หมดจดเท่าที่ควร

– แรงที่ใช้: ปานกลางถึงมาก ถ้ามะนาวลูกเล็กหรือนิ่มจะบีบง่าย แต่ถ้าลูกใหญ่หรือเปลือกหนาจะออกแรงเยอะ

– ปริมาณน้ำ: ประมาณ 70-80% ของน้ำมะนาวทั้งหมด ขึ้นอยู่กับแรงบีบและเทคนิค

– ความสะดวกในการล้าง: ล้างง่ายมาก แค่ล้างน้ำเปล่าก็สะอาด

ที่คั้นน้ำมะนาวแบบกด: แรงน้อย ได้น้ำเยอะ

แบบกดจะคล้ายกับที่คั้นส้มหรือที่คั้นน้ำผลไม้ทั่วไป มีแกนหมุนหรือที่กดให้กดลงไปบนมะนาวที่วางอยู่บนหัวคั้น ข้อดีคือออกแรงน้อยกว่าแบบมือบีบเยอะ ได้น้ำมะนาวออกมาค่อนข้างเยอะและหมดจดกว่า เพราะมีการบดขยี้เนื้อมะนาวไปด้วย เหมาะสำหรับคนที่ต้องคั้นมะนาวจำนวนปานกลางถึงมาก แต่ข้อเสียคือมีขนาดใหญ่กว่าแบบมือบีบเล็กน้อย และมีชิ้นส่วนที่ต้องทำความสะอาดมากกว่า

– แรงที่ใช้: น้อยถึงปานกลาง ไม่ต้องออกแรงบีบโดยตรง แค่กดลงไปเบาๆ

– ปริมาณน้ำ: ประมาณ 85-95% ได้น้ำเยอะกว่าแบบมือบีบชัดเจน

– ความสะดวกในการล้าง: ต้องถอดชิ้นส่วนล้าง แต่ก็ยังถือว่าล้างง่ายอยู่

ที่คั้นน้ำมะนาวแบบคันโยก: ประหยัดแรง คั้นได้เยอะ

ที่คั้นน้ำมะนาวแบบคันโยกเป็นแบบที่ออกแบบมาเพื่อประหยัดแรงสูงสุด มีกลไกคันโยกช่วยทวีแรงบีบ ทำให้ไม่ต้องออกแรงเยอะเลย เหมาะสำหรับคนที่ต้องคั้นมะนาวเป็นจำนวนมาก หรือร้านอาหารที่ใช้น้ำมะนาวเยอะๆ ข้อดีคือได้น้ำมะนาวออกมาเยอะมาก แทบไม่เหลือน้ำในลูกมะนาวเลย แถมไม่ต้องใช้แรงเยอะ แต่ข้อเสียคือมีขนาดใหญ่ที่สุด ราคาสูงกว่าสองแบบแรก และอาจจะใช้พื้นที่เก็บเยอะกว่า

– แรงที่ใช้: น้อยมาก แค่ออกแรงกดคันโยกเบาๆ ก็ได้น้ำมะนาวออกมาแล้ว

– ปริมาณน้ำ: เกือบ 100% เป็นแบบที่รีดน้ำมะนาวได้ดีที่สุด

– ความสะดวกในการล้าง: มีชิ้นส่วนที่ต้องล้างหลายชิ้นกว่าแบบอื่น แต่ก็ยังทำความสะอาดง่าย ถ้าเป็นสแตนเลสก็ทนทานดี

เลือกแบบไหนให้เหมาะกับคุณ?

ถ้าคุณนานๆ ทีคั้นมะนาวทีละลูกสองลูก แค่ทำอาหารจานเดียว ที่คั้นน้ำมะนาวมือบีบ ก็เพียงพอแล้ว พกพาง่าย ราคาถูก และทำความสะอาดง่าย

แต่ถ้าคุณเป็นคนที่ทำอาหารบ่อยๆ ต้องคั้นมะนาวครั้งละ 5-10 ลูก หรือมีคนในครอบครัวเยอะ ที่คั้นน้ำมะนาวแบบกดจะตอบโจทย์กว่า เพราะออกแรงน้อยลงและได้น้ำเยอะขึ้น

ส่วนที่คั้นน้ำมะนาวแบบคันโยก เหมาะสำหรับร้านอาหาร คาเฟ่ หรือคนที่คั้นมะนาวเป็นอาชีพ หรือคนที่ต้องคั้นมะนาววันละมากๆ เพราะช่วยประหยัดแรงและเวลาได้ดีที่สุด

ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน สิ่งสำคัญคือวัสดุที่ใช้ควรเป็นสแตนเลสสตีลเกรดอาหาร เพื่อความทนทานและปลอดภัยในการใช้งาน และควรเลือกแบบที่ถอดล้างทำความสะอาดง่าย เพื่อสุขอนามัยที่ดีในครัวของคุณ