KitzYou รีวิวเครื่องครัว

เรื่องชามข้าวลูกนี่เล็กน้อยแต่สำคัญนะ หลายคนอาจจะคิดว่าใช้แบบไหนก็ได้ แต่เอาเข้าจริงมันมีผลกับการใช้งานและความปลอดภัยในครัวบ้านเราไม่น้อยเลย ผมเองก็เคยวนเวียนอยู่กับการตัดสินใจระหว่างชามสเตนเลสเกรด 304 กับชามเซรามิกนี่แหละ ลองมาเทียบกันดูจากประสบการณ์ตรงเผื่อใครกำลังลังเลอยู่เหมือนกัน

ความปลอดภัยจากสารตกค้าง: สเตนเลส 304 ชนะใส

เรื่องสารเคมีนี่เป็นอันดับแรกที่ผมกังวล ชามสเตนเลส 304 ที่เป็น Food Grade จะไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร ไม่ดูดซับกลิ่นหรือสี และที่สำคัญคือปราศจากสาร BPA หรือ phthalates ที่มักเจอในพลาสติกบางชนิด ส่วนชามเซรามิกเนี่ย ถ้าเลือกไม่ดี อาจจะมีสารตะกั่วหรือแคดเมียมปนเปื้อนมากับสีหรือเคลือบได้ ถ้าจะใช้เซรามิกจริง ๆ ต้องดูให้แน่ใจว่าได้รับมาตรฐาน Food Safe และระบุว่า “ปราศจากสารตะกั่วและแคดเมียม” ชัดเจน

ความทนทานต่อการใช้งาน: สเตนเลสก็ดี เซรามิกก็มีข้อดี

สำหรับเด็กเล็กที่กำลังเรียนรู้โลกแล้ว ของที่ตกบ่อยเป็นเรื่องปกติ ชามสเตนเลสนี่แทบจะทุบไม่แตก ตกแล้วแค่เสียงดังหน่อย ข้อดีคือไม่ต้องมานั่งกังวลว่าลูกจะเหยียบเศษแตกไหม หรือจะบาดมือหรือเปล่า แต่ข้อเสียคือมันบุบได้ถ้าตกแรง ๆ ส่วนชามเซรามิกนี่สวยงาม น่ารัก มีลวดลายเยอะ แต่ก็แตกง่ายมาก ถ้าแตกแล้วก็ต้องทิ้งทันที แต่ข้อดีของเซรามิกคือมันมีน้ำหนัก ทำให้ไม่เลื่อนง่ายเวลาเด็กตักอาหารเอง

การใช้งานกับไมโครเวฟและความร้อน: เซรามิกได้เปรียบ

ถ้าบ้านไหนอุ่นอาหารในไมโครเวฟบ่อย ๆ ชามเซรามิกคือคำตอบที่ชัดเจน เพราะสามารถเข้าไมโครเวฟได้โดยตรง ทำให้สะดวกมาก ไม่ต้องเปลี่ยนถ่ายชามให้วุ่นวาย แต่ชามสเตนเลสเข้าไมโครเวฟไม่ได้เด็ดขาด เพราะจะทำให้เกิดประกายไฟและอันตรายได้ ถ้าใช้สเตนเลสก็ต้องตักอาหารอุ่นร้อนใส่ หรืออุ่นแยกในภาชนะอื่นก่อน

การทำความสะอาดและบำรุงรักษา: ทั้งคู่ดูแลไม่ยาก

ทั้งชามสเตนเลสและชามเซรามิกทำความสะอาดง่าย ล้างได้ด้วยน้ำยาล้างจานทั่วไปและเข้าเครื่องล้างจานได้ ข้อดีของสเตนเลสคือไม่ค่อยมีคราบฝังแน่น แต่บางทีก็มีคราบน้ำติดได้ ส่วนเซรามิกถ้าเป็นแบบเคลือบดี ๆ ก็ล้างง่ายเช่นกัน แต่ต้องระวังเรื่องรอยร้าวเล็ก ๆ ที่อาจจะเกิดจากการกระแทก ซึ่งอาจจะกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคได้

สรุปแล้ว การเลือกชามให้เด็กเล็ก ไม่มีคำตอบตายตัวว่าอันไหนดีที่สุด มันขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์การใช้งานในครัวของแต่ละบ้าน ถ้าเน้นความปลอดภัยสูงสุดจากสารเคมีและความทนทานต่อการตกหล่น สเตนเลส 304 เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ถ้าให้ความสำคัญกับการอุ่นอาหารในไมโครเวฟและความสวยงาม ชามเซรามิกคุณภาพดีก็ตอบโจทย์กว่า ก่อนตัดสินใจลองอ่าน วิธีเลือกชามสเตนเลส ชามเซรามิก เด็ก เพื่อประกอบการตัดสินใจเพิ่มเติมอีกครั้งครับ