Làm bánh flan bằng sữa đặc và sữa tươi 🍮💡
https://www.caboocup.com/lam-banh-flan-bang-sua-dac-va-sua-tuoi/
🔍 Tại sao chọn nguyên liệu đúng: Sữa tươi không đường giúp bạn dễ dàng điều chỉnh độ ngọt, còn sữa đặc tạo độ béo và mịn cho bánh. Kết hợp với trứng gà tươi, những nguyên liệu này chính là chìa khóa cho một chiếc bánh hoàn hảo. 🔍 Quy trình làm caramel: Caramel là linh hồn của bánh flan. Hãy cẩn thận đun đường với nước cho đến khi đạt màu vàng cánh gián, sau đó rót nhanh vào khuôn. Việc này giúp lớp caramel không bị đắng và giữ được độ bóng đẹp. 🔍 Pha trộn hỗn hợp trứng – sữa: Đun nhẹ sữa rồi từ từ kết hợp với trứng đã được khuấy nhẹ giúp tránh tạo bọt khí. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để bánh có bề mặt mịn màng, không bị rỗ. 🔍 Hấp bánh đúng cách: Hấp bánh ở lửa nhỏ và đều giúp bánh chín từ từ, giữ được hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mịn. Hãy thử áp dụng những bí quyết này để làm bánh flan bằng sữa đặc và sữa tươi thành công, và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mọi người! 🌟🍽